Domaine de Rochebin – La Cadole rouge 2017

Grande cuvée du domaine, les raisins sont issus de très vieilles vignes avec de faibles rendements. Elevage de 12 mois en fûts de chêne.

• Robe: Robe rubis profond.
• Nez:  arômes de grain de café, de cerises noires bien mûres, légèrement  vanillé .
• Bouche: attaque séduisante, ample et équilibrée sur les fruits rouges. Tanins très soyeux . Ce vin ne craindra pas de vieillir en cave, bien au contraire.

• Accords mets et vin : A servir entre 14 et 16°C.  Viandes rouges grillés ou en sauce ; cuisine très légèrement épicée, volailles et fromages.
• Commentaire du caviste: tout simplement magnifique!  Rond, gourmand et très consensuel .