Millésime : 2021

Vigneron: Benoit AYMARD

Appellation : Cahors

Couleur : Rouge

Localisation : Sud-Ouest

Production: 3500 bouteilles

Cépages : 100% Malbec

Vendange et vinification
Macération et
vinification courte et à basse température. Extraction par
pigeages et remontages. Elevage court en cuve inox avec
plusieurs soutirages. Mise en bouteille précoce afin de garder
la fraicheur et le fruité du vin

Température de service : 16 à 18°C

Bouche : vin croquant et rond, de structure harmonieuse (Cassis et épices) et floral (violette)

Accords : Charcuteries, plats épicés viandes rouge