Champagne Jean-Noel Haton Blanc de Blanc Cuvée Extra Grand Cru

Vigneron: Jean Noel Haton

Localisation : Daméry

Cépages : 100% Chardonnay (Avize, Mesnil-sur-Oger).
5 à 7% vinifié sous bois. Sélection parcellaire.

Température de service : 8°C

Vieillissement: 6 ans minimum.
Dégustation :

Une robe d’un bel or à reflets verts et d’une belle brillance rehaussée par de très fines bulles formant une délicate collerette de mousse blanche.
Le nez, puissant et d’une grande subtilité exprime tour à tour des arômes floraux fins et délicats (acacia, tilleul) ainsi que des notes d’agrumes (citron) et de résineux. La finesse se révèle par une touche poivrée et mentholée.
Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité… la minéralité d’un très grand Chardonnay.