Cours d’initiation à l’œnologie – 3 séances

Contenu :

• Comment examiner un vin (œil, nez, bouche)
• Comment bien déguster un vin…
• Réunir les bonnes conditions (verre, température, carafage,…)
• Employer le bon vocabulaire
• Reconnaître les cépages (jeux autour des arômes)
• le travail dans les vignes, culture  bio et biodynamie
• la vinification des blancs, des rosés et des rouges, fermentations, élevages, assemblages, etc…
• le terroir
• les régions
• l’histoire du vin

2 heures de cours / support de cours fourni

• 1ère séance: initiation avec 6 vins de cépage
•  la seconde et la 3ème séance : dégustation de 6 vins autour de 2 grandes régions françaises ou une soirée découverte

1. Bordeaux
2. Côte de Rhône

Bon valable 6 mois

158€ pour 3 cours 

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