Domaine des trois Orris « origine » 2021
12.50€
Domaine des trois Orris « origine »
TERROIR & VITICULTURE
Arènes granitiques, Schistes
VINIFICATION
Vendanges manuelles en caissettes fin septembre. L’ensemble des opérations pré-fermentaires sont optimisées dans le but de limiter au maximum la trituration de la vendange.
Des remontages quotidiens sont effectués afin d’obtenir une meilleure gestion des extractions.
Élevage en cuve inox.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe rouge violine, brillante, légère qui annonce un vin souple. Le nez sur des arômes de fruits noirs. La bouche est fruitée, accompagnée d’une bonne fraîcheur, les tanins sont très fins. Un vin gourmand.
ACCORDS METS ET VINS
Grillades au feu de bois, apéritifs, toasts de jambon Serrano
